Vinohradnícka oblasť Porto v Portugalsku
Ak hovoríme o prístav, jeho svetovo preslávené víno sa hneď objaví.
A samozrejme naše posledné výlet do Porto pri príležitosti inaugurácie Hostel Bluesock bolo by neúplné, keby sme nenavštívili jedného z jeho slávnych vinárstvo, čo neprestávame robiť.
V našom úteku do tohto krásneho portugalského mesta samozrejme nebolo Návšteva slávneho kníhkupectva Lello.
Pohľad na Porto z oblasti vínnej pivnice
Kde sú vinárske závody v Porto?
Je zvláštne, že portské vínne pivnice nie sú vedľa mesta, ale jeho poloha je na protiľahlom brehu rieky Rieka Douro.
Existujú dva dôvody, prvý hospodársky, pretože v 18. storočí sa prví obchodníci, ktorí sa usadili na území výroba portského vína Boli to Angličania a uvedomili si, že dane na tejto strane rieky boli nižšie.
Druhým dôvodom pre jeho umiestnenie na Slovensku zóna Gaia To malo využiť tieň vrhnutý pri kopci, na ktorom leží mesto.
Týmto spôsobom dostávajú vinárske závody malé priame slnečné svetlo, čo pomáha vínom rozvíjať sa lepšie.
Vinná pivnica Porto
Kde vidieť portské vinice
Ale možno nebudete vedieť, že vyrábať špeciálne portské víno, jediná oblasť, z ktorej môže byť hrozno odstránené, je plocha Príchody Duera, na hranici so Španielskom, hraničiacou s provinciami Salamanca a Zamora, niečo viac ako 200 kilometrov od vyššie uvedeného mesta Porto ...
Mikroklíma tejto oblasti sa vyznačuje negatívnymi teplotami v zime, ako aj častým snežením av lete môže dosiahnuť 40 stupňov teploty.
Bridlicová pôda je schopná absorbovať vodu a vytvára rezervy v pôde, z ktorej sa živia korene až do 20 metrov.
Bridlica tiež absorbuje teplo počas dňa a vydýcháva ho počas noci, čo vytvára konštantnú teplotu ideálnu pre pestovanie vína.
Ako sa vyrába portské víno
na vyrábajú portské víno jeden je hotový ročník ručne s plantážou v terasách alebo v bridlicových stenách s vertikálnymi plantážami, pretože je to hornatá oblasť.
Vyhliadka vo vinárstve v Porto
Počas druhého alebo tretieho dňa fermentácie, keď sa mušt z hrozna Duero už získal, sa pridajú vínne destiláty s 77 stupňami alkoholu.
S touto zmesou 80% muštu a 20% brandy dokážu znížiť proces kvasenia hrozna.
To je dôvod, prečo portské víno Je to veľmi alkoholické.
Vďaka brandy kryštalizuje prírodný cukor z hrozna, čo dáva portské víno Tento charakteristický sladký dotyk.
Aké vinárstva navštíviť v Porto
Existuje veľa, ktoré môžete navštíviť na vašej ceste, ale hovorím vám, že v našom výlet do Porto konkrétne navštevujeme dva vinárstva.
Tradičné lode vinárskych závodov Porto na rieke Douro
Prvý, Vinárstvo Pinto Ramos kde sprievodca bol ten, ktorý počas našej prehliadky oblasti suda vysvetlil uvedené charakteristiky výroby a spracovania uvedeného vína.
Ďalším zaujímavým vinárstvom, ktoré možno navštíviť, je vinohradníctvo Porto Cruzkde je skvelý rozhľadňa z tohto brehu rieky, z ktorého pozri mesto Porto, Je to prestavaný priestor, kde môžete vidieť aj výstavu.
Budete tiež zvedaví vidieť na brehu rieky niekoľko tradičné lode ktoré v minulosti využívali vinárske podniky pri svojej práci počas celého obdobia Duero.
Informácie o vašej ceste nájdete tu aké vinárske závody v Porto navštíviťako aj ich poriadky a ceny.
Ak chcete rozšíriť svoje znalosť portského vína, môžete sa pripojiť kPrehliadka v španielčine cez vinice a portské vínne pivnice, v ktorej na exkurziu, ktorá vás zaberie deväť hodín, pôjdete Údolie Douro, uvidíte vinice a navštívite dve vinárne.
A užite si ochutnávku vín!
