Jeden z Ceviche sú hviezdne jedlá z Mexika a Peru, misa založená na surových rybách: ľahká, zdravá a ideálna na letné dni. (Áno, viem, že sme práve vstúpili na jar, ale lepšie začnite experimentovať na letných večeriach, nie?). Tu vám necháme jednoduchý a jednoduchý recept na varenie ceviche doma.
Prísady
- 400 g. biele ryby (tie, ktoré sa vám páčia)
- ½ červeného korenia
- 1 paradajka
- 2 zemiaky
- ½ cibule
- 2 chilli papričky
- 5 súborov
- Koriander (alebo petržlen alebo aromatická bylina, ktorá sa vám páči)
- Vypadni
Spracovanie
1) Rybu nakrájajte na kúsky 1 cm x 1 cm.
2) Vložte kúsky surovej ryby do misy a zakryte ich limetkovou šťavou.
3) Miska zakryte a nechajte ju v chladničke asi 3 hodiny.
4) Kým ryba „varí“ vďaka limetkovej šťave, uvaríme zemiaky, ktoré potom pridáme k ostatným prísadám.
5) Zmiešajte cibuľu, papriku, paradajky, chilli papričky a koriandr s limetkovou šťavou, dajte štipku soli a nechajte stáť.
6) Keď je ryba pripravená, zmiešajte ju so všetkými ostatnými zložkami.
P. ĎAKUJEM tým, ktorí nás varovali, že tento druh ceviche je mexický a nie peruánsky ... odpustte neznalosť! 🙂
