Bol som v Kuala Lumpur, Cristinin hosť, ktorý prevádzkuje veľmi, veľmi, veľmi pekný penzión, keď náhle:
- "Páči sa vám variť?"
- „Áno! Milujem to “- A myslím, že to milujem? Milujem jesť, ale variť?
- „Zajtra máme večeru v mojom dome, varím Nasi Goreng s citrónovou trávou a niečo španielske“
A myslím Niečo španielsky? Poriadku. Poznám ľahký ... - „Bieeen! Urobím z teba zemiakovú omeletu “-
- „Nooo! Tortilla nie, už som to viackrát zjedol. “
Joeri. Mysli ... rýchlo! - Krokety! Pripravím krokety! “-
Lety krokety? Naozaj ?? Ale nikdy nevychádzajú! Béchamel je vždy super tekutý a raz som ho musel použiť ako cestovinovú omáčku, ako dobrého talianskeho lekára, aby som ju nevyhodil! Puff ... uvidíme, ako sa dostanem!
Na medzinárodnú večeru sa k nám pridá austrálsky nováčik z Perthu. Chudobná žena má prúdové oneskorenie, ktoré vystrašíte a ukazuje to, ale Cristine nemôže povedať nie. Takže traja z nás prešli autom cez Kuala Lumpur a zamierili do štvrte Cristina, hneď za hlavným mestom Malajzie. Supermarket je priechod: typ Mercadona, ale zviera. Nie vo veľkosti, ale podľa množstva výrobkov: existuje všetko, to znamená, že Malajzia je stále viac medzinárodná, ukazuje sa dokonca aj na pultoch obchodov s potravinami.
Máme nákupný zoznam, rovnako ako každý šéfkuchár, ktorý sa rešpektuje ... pre krokety, ktoré potrebujem:
- mlieko
- múka
- vajíčka
- strúhaná žemľa
- olej
- kura
- Šunka Serrano
Dobré: mlieko, vajcia, kuracie mäso a olej sú už v košíku. Cris mi hovorí, že už má doma strúhanku a múku. Šli sme do oblasti údeniny a ... prekvapenie: Cris mi hovorí šťastnú šunku, čo nie je nič iné ako klobása. No nie Cris, nie ... to nie je šunka serrano.
Začíname dobre, myslím si, že kuracie krokety sú síce dobré, ale tiež bohaté. Austrálčan chytí nejaké talianske ravioly, ktoré stoja obličky, huby a austrálske víno (zdá sa, že musí byť veľmi dobré, pretože nerozlišujem Rioja od dôveryhodného don Simona). A Cris už má všetky ingrediencie pre svoju malajskú ryžu s nevysloviteľným názvom.
Sme 3 v kuchyni živšie ako Arguiñano na špízovej výstave: Austrálčan so šampiňónovou omáčkou, Cris pripravuje svoju ryžu (ktorá má citrónovú trávu a krevetovú pastu, ktorá vonia ako prd), a ja sa modlím, aby sa bešamel stal dobre. Zúčastnili sa modlitby: Nikdy som nevyzeral tak dobre, husto a chutne, na mňa by bol hrdý Rober. Dal som svoje cesto do chladničky a ideme brať austrálske víno, ktoré bolo dobré, ale keďže nerozumiem ...
* Poznámka: Ak ma pozvete na víno, minúť peniaze v dobrých fľašiach, vážne, letné červené víno je perfektné *.
Po chvíli sa vrátime na večeru. Vytiahnem cesto z chladničky a pripravím sa na tvarovanie najroztomilejších kroketov v Malajzii.
- „Cris, môžeš mi takto dať chlieb?“
- „Áno, pozri, vezmi si to, je to v prvom skrini“
Chodím, beriem to, beriem tiež strúhadlo a začnem mu dávať to, čo som ti zasiahla, kým ... "Čo to do čerta je?" Mravce! Chlieb bol plný mravcov: nepoužiteľný. Ty ma pustíš! A teraz, ako vyrobím krokety, ak mám kilogram cesta, je 8 hodín popoludní, všetko je zatvorené a nie je tu nič na strúhanie?!
„Neboj sa,“ hovorí mi Cris, „mám viac chleba.“
Pfiu: zachránené! Počkajte, ale čo je to? Hosteska mi podáva nejaké kukuričné koláče, z tých, ktoré sa vyrábali quesadilly. "Vezmi si chlieb!" Berieš chlieb? A čo s tým mám robiť?
Čeliť ťažkostiam, ľudská bytosť priťahuje neuveriteľne trápne alebo skvelé nápady ... a keď sa trápne zmieša s geniálnymi úžasnými vecami, zrodia sa. Napríklad krokety bité do grilovaných a strúhaných kukuričných koláčov. Nechápete, ako bohatá cestička XD vyšla
Arguiñano, ak ma čítate, neodvažujte sa rozmnožovať moje malajské krokety ... sú patentované ®.
