Ako vždy hovoríme, nie je potrebné brať lietadlo na cestu ďaleko ... niekedy stačí odísť z domu a užiť si inú atmosféru v jednej z mnohých etnických reštaurácií v Barcelone.
V piatok sme sa vrátili do Vietnamu vďaka reštaurácii Bun Bo ... aké bolo skvelé pamätať si na náš prechod touto krajinou vďaka jej mimoriadnemu jedlu, mmm, aké dobré bolo všetko! Reštaurácia sa nachádza v centre mesta Raval, pár metrov od Macby. Akonáhle vstúpite, uvedomíte si, že toto miesto je zvláštne: farebné papierové lampy visiace od stropu, čínski draci zdobia steny, typické vietnamské klobúky používané ako lampy ... no tak, toto miesto je nádherné! Okrem toho, čašníčka Tania, ktorá nám slúžila, a Giovanni, zodpovedná osoba, boli super priateľskí a rozprávali nám niečo málo o tejto vynikajúcej kuchyni.
Začíname večer so služobným pivom, tentoraz singapurským tigrom a zmesou predjedál pozostávajúcich z: wontónov, nemcov, letných roliek a bravčových bômb.
ktorom: Sú to vietnamské rolky so vyprážaným ryžovým papierom a náplňami. Boli tam dve, jedna z mletého bravčového mäsa s ryžovými a zeleninovými rezancami a druhá nahradila mäso tofu ... Výborne!
GOI CUON: (letné závitky). V tomto prípade je ryžový papier surový a plnený šalátom, koriandrom, mätou, krevetami a ryžovými rezancami. Podávajú sa pri izbovej teplote a namáčajú sa v vynikajúcej omáčke z kešu.
wontons: Sú to akési knedle z plnených a vyprážaných cestovín. Bola tam jedna zelenina a druhá krevety. Podávajú sa so sladkokyslou omáčkou.
PIG ČERPADLÁ: niektoré ryžové bôby a fazule plnené mletým bravčovým mäsom a vyprážané. Podávajú sa s vietnamskou omáčkou nuoc cham.
Po druhé vezmeme hviezdne jedlo vietnamskej kuchyne: polievku pho bo, To, že tu je, okrem toho, že je veľmi bohatý, obrovské! Pho bo je polievka z ryžových rezancov s tenkými plátkami teľacieho mäsa (k dispozícii je aj kuracia verzia: pho ga).
Ale pozor! Nemyslite si, že je to nudné jedlo: každý pho je iný a má na dotyk kuchára v službe. Polievkový vývar je veľmi chutný a ochutený a okrem toho si môžete svoj pho „prispôsobiť“ čerstvými ingredienciami, ktoré podáva: koriander, mäta, vápno, nuoc, chilli, sója ...
Vyskúšali sme tiež thai gà voi xoai: tanier duseného kurčaťa s mangom, zázvorom, cibuľou a karamelom. Sprevádza ju biela ryža. Naozaj som sa mal cicať.
So všetkým, čo sme jedli, sme boli plné, plné, ale hneď ako sme videli v dezertovom menu „Vietnamský Affogato“, nemohli sme odolať pokušeniu: spomenuli sme si na prvú vietnamskú kávu, ktorú sme vyskúšali v MUI NE, a objednala si ju. Keď prišiel k nášmu stolu, vedeli sme, že máme pravdu
Vietnamská káva sa pripravuje umiestnením filtra na pohár, ktorý po kvapkách kvapka kávy ... navyše tento dezert niesol kopček vanilkovej zmrzliny, oreo chips a kondenzovaného mlieka: úžasný!
Necháme reštauráciu potešiť, preto ju odporúčame každému, kto už navštívil Vietnam alebo nie: uvidíte, že je to gastronómia, ktorá vás zamiluje!
Kde? Nachádza sa v oblasti Raval, Carrer dels Angels 6, veľmi blízko k Macbe. (V Carrer Sagristans 3 je ďalšie miesto)
Kedy? Od 13:00 do 12:00 (piatok a sobota do 01:00).
Kontakt? Rezervácie nie sú akceptované, ale ak sa chcete spojiť s miestnym prostredím, môžete napísať na svoju FB stránku alebo zavolať na tel: 933 011 378.
