ČO JESŤ V KOLUMBII? 10 TYPICKýCH JEDáL KOLUMBIJSKEJ KUCHYNE

Send

V Kolumbii je len jedna vec zmyselnejšia ako telá, ktoré Botero namaľoval: jedlo, ktoré preteká riadom. Pre tie miesta, ktoré jete veľa (a veľmi dobre), sa nám to páči! Takže ak položíte otázku ¿čo jesť v Kolumbii?, že viete, že ste na správnom mieste: povieme vám to 10 typických jedál kolumbijskej kuchyne (cicať si fúzy).

Aaaaaamigos. Malé bohaté a bohaté arepy sa konzumujú v Kolumbii. Nevieš o čom hovoríme? Sú to koláče vyrobené z kukuričnej múčky v guľovom tvare, varené na grile a je možné ich podávať rôznymi spôsobmi: jednoduché jedlá sa dodávajú ako také, s trochou masla, ale sú všetky druhy, zo syrových arepas ( ooooh maaaaaai goooood) na mäso / kuracie mäso / zeleninu ... v závislosti od oblasti sa môžu líšiť rôzne druhy arepas. Napríklad v Cartagene sú typické vaječné paličky.

Ďalšie perfektné občerstvenie na desiatu medzi jedlami alebo ako predjedlo. Kolumbijské empanadá sa od španielskych empanadíl celkom líšia: cesto je zvyčajne hustejšie a náplňou je zvyčajne mäso. Najlepšia vec je, že sa nachádzajú v mnohých baroch a miestach za veľmi prijateľné ceny, čo je ideálne občerstvenie, aby ste sa dostali z cesty.

V Kolumbii sa jedí veľa polievok (ako sa hovorí ... sú dokonca v polievke XD) a jednou z najbohatších je ajiaco, typické pre oblasť Bogota. Pripravuje sa s drveným kuracím mäsom, kreolskými zemiakmi, bielymi zemiakmi, zemiakmi sabaneras, kukuricou a guacou. Ak uvažujete o ľahkej polievke skôr, ako sa hodíte na hlavný chod, nechajte ju tak, aby táto polievka mohla byť obrovská, preto si pred pokračovaním v objednávke najprv overte jej veľkosť.

Je to jedno z najslávnejších typických pokrmov Kolumbie ... no tak, jeho sláva mu predchádza, ale nemýľte sa: aj keď si myslíte, že to viete, prvé stretnutie vás nechá dýchať (a na konci misky budete musieť rozepnúť nohavice, Sledujem). Je to tanier ryže, fazule, mletého hovädzieho mäsa, chorizo, bravčovej kože, arepy, vajec a avokáda. Svetlo, svetlo nie je, ale musíte to skúsiť aspoň raz. V Antioquii to nájdete všade.

Ďalším pokrmom, ktorý nie je vhodný pre vegetariánov ... je nakrájaná kolumbijská reakcia na argentínske pečené mäso alebo na španielske grilované pokrmy, čo je lomka rôznych druhov mäsa (kuracie, bravčové, teľacie, klobásy, chorizo atď.), Ktoré sú doplnené zemiakmi, Cobs, patacones, avokádo a vždy prítomné arepas. Kousnutie nie je niečo, čo Kolumbijci zjedia každý deň, je to skôr jedlo, ktoré je vyhradené pre rodinné oslavy alebo noci s priateľmi. Pokúste sa to počas cesty vyskúšať aspoň raz.

Túto polievku sme vyskúšali v kávovej osi (hoci sú po celej krajine) a bolo to jedno z najlepších jedál celej cesty. Keď nám priniesli tanier (striebro), utiekli sme vo farbách: to bolo obrovské! Je to polievka s kreolskými zemiakmi, zeleným banánom, kasavou, klasom, arakou (hľúzou), kuracím mäsom (hoci to môže byť aj hovädzie alebo rybacie mäso) a je sprevádzaná avokádom a ryžou. Ak máte pochybnosti, je lepšie sa opýtať čašníka, čo NENESÍ polievku, namiesto toho, čo vyžaduje XD

Osobne je káva Axis oblasťou, kde sme jedli najlepšie!

Je to jedno z kolumbijských jedál, ktoré sa nám najviac páčilo. Je to typické pre oblasť Salento a Kávovú os. Skúsili sme to po trekkingu v údolí Cocora a chutilo to ako sláva ... predstavovali nás na pstruhu s pstruhom, potiahnutým úplne cesnakovou omáčkou s krevetami. Bohaté, bohaté a uzemnené!

Je to jedno z typických jedál kolumbijskej Karibiku, znovu a znovu sme jedli v San Andres a Cartagene. Je to jednoduchý recept a nájdete ho v mnohých miestnych reštauráciách: kanic (druh rýb) je vyprážaný a je sprevádzaný patakónmi a kokosovou ryžou (vynikajúce!). Čo sú to patakony? Je to nakrájaný banán, ktorý sa po rozdrvení vypráža. Sú ľudia, ktorí ho milujú a nenávidia ho ... tak to skúste a vyvarujte sa pochybnostiam.

Tamales možno nájsť v mnohých krajinách Ameriky a Kolumbia nie je výnimkou. Skúsili sme ich v Bogote na raňajky (neposudzujte nás!). Tamale je v podstate kukuričné cesto plnené najrôznejšími ingredienciami (cícer, vajcia, kuracie mäso, mäso, slanina ...). Pripravuje sa zabalením do banánového listu a pomalým varom alebo grilovaním. Energetické čerpadlo, ktoré sa nám naozaj páčilo! No tak ... je to jedno z typických jedál, ktoré odporúčame jesť v Kolumbii 🙂

Je to počúvanie slova „chorizo“ a tvorba chiribitov žalúdka, takže keď som vedel, že jedným z typických jedál v oblasti kávovej osi, konkrétne Santa Rosa de Cabal, je chorizo, nemyslel som na to! Názov sa týka spôsobu varenia mäsa: varené. Okrem chorizov sú tu aj celé jedlá so zmesou mäsa sprevádzané ryžou, kasavou, vareným zemiakom a šalátom.

Ak chcete sprevádzať tieto jedlá, objednajte si niektoré z najslávnejších nápojov v Kolumbii, ako sa máte:

káva, ktorý je nepochybne jedným z najlepších na svete. Nazýva sa kávový sen Kolumbia červené víno a tu pijete takmer litre a bez pridania cukru. Je to skôr infúzia ako čokoľvek iné, pretože sa pripravuje s filtrom a veľmi horúcou vodou (ale nie vriacou). Ak sa chcete dozvedieť viac o kolumbijskej kávovej kultúre, hovoríme vám o našej návšteve kaviarne.
Ovocné šťavy, z najlepších na svete. Vážne, ovocie v Kolumbii vás bude blázniť. Koktejly / džúsy nájdete vo všetkých reštauráciách, baroch, plážových baroch ... Musíte si vybrať iba ovocie a ak to chcete s mliekom alebo vodou, Našimi obľúbenými sú džúsy Lulom a z mučenka (s vodou). Návykové.
Voda s panela a syrom, Je to kombinácia, ktorá môže znieť čudne, ale je to takmer prikázanie. V podstate ide o pohár vody s tabla (cukrový typ), ktorý je sprevádzaný kúskom mäkkého syra. Niektorí ľudia syr jedia osobitne, ale povedali nám, že v pôvodnom recepte sa syr namočí do vody. Ideálne na doplnenie energie.

Vieš viac typické jedlá v Kolumbii? Tešíme sa na návrat do krajiny, ktorá nás toľko chytila (a jedenie tých bohatých Arepas a pitie týchto štiav, prečo to popierate!).