ČO JESŤ V BARCELONE: TYPICKé POKRMY KATALáNSKEJ KUCHYNE

Send

Dobré na katalánskom jedle je to, že je založené na stredomorskej strave, nie je tu nedostatok rýb, mäsa alebo zeleniny a všetko je varené chutným olivovým olejom. Aké šťastie máme tu! Ale čoAké sú typické jedlá katalánskej kuchyne? čo jesť v Barcelone? Potom vám povieme recepty, ktoré si nemôžete nechať ujsť na vašej ceste do Barcelony.

Najprv však odpovedzme na otázku, kde ochutnať toto úžasné jedlo. Samozrejme to môžete urobiť v jednej z mnohých reštaurácií, ktoré sa nachádzajú v celom meste. V tomto článku vám povieme naše obľúbené reštaurácie v Barcelone a za dobré ceny. Aj keď existuje zaujímavá alternatíva, ktorú sme objavili pred chvíľou: Eatwith, Nevieš, čo to je? Je to komunita, v ktorej sa môžete spojiť s miestnymi obyvateľmi a zdieľať kulinárske zážitky z celého sveta. A v Barcelone je toho veľa: pozrite sa na gastronomické zážitky v Barcelone. Jedinou, ktorá nás najviac zaujala, je táto 10-chodová večera s párovaním vína (má pintu!) A jedno z našich obľúbených klovitých jedál je zahrnuté v ponuke ... tresky z tresky!

A teraz áno, tu sú Typické jedlá v Barcelone (a v Katalánsku):

Je to moja obľúbená katalánska kuchyňa. V skutočnosti bolo jedným z najväčších sklamaní môjho života žiadosť o moju drahú bielu klobásu a priniesli mi čiernu klobásu (typ klobásy krvi). Bolo to ako prebudiť sa vianočné ráno a nájsť darček. Jedlo sa skladá z klobásy vyrobenej na grile, ktorá je sprevádzaná mongetami (biele fazule), takže vidíte, ľahké ľahké jedlo ... ale odnášajú to, čo ste jedli! #ponunabutifarraentuvida.

Je to sada praženej zeleniny, obyčajne papriky, baklažánu a cibule, ktorá sa prezentuje rôznym spôsobom: na toaste s ančovičkami a tuniakom, s kozím syrom, so sleďom alebo iba so zeleninou. Dávam prednosť klobása butifarra, pretože sa mi nepáči ani červená paprika, ani sardely ani baklažány, ale pre ostatných smrteľníkov je to potešenie!

Je to katalánska verzia Madrid guláš: Pripravuje sa z mäsa (bravčové ucho, šunka, teľacie mäso ...) a zeleniny (pór, mrkva, zeler, cibuľa). Poďme na ľahké jedlo, ktoré ocenia dietetici z celého sveta (Dunkan to vlastne navrhol ako desiatu pred spaním) a je ideálny na boj proti krútenému teplu týchto dní!

Sú to zelenina vyprážané v olivovom oleji. Môže sa jesť samostatne alebo ako doplnok k jedlám z mäsa a rýb (ako je tuniak alebo treska).

Je to studený šalát pripravený z odsolenej a rozpadnutej tresky, ktorý sa kombinuje so zeleninou, ako sú paradajky, cibuľa, olivy, paprika a tvrdé vajcia.

Je to jedlo tak jednoduché ako dobré. Spochybňovanie katalánskeho prostredia je ako spochybňovanie talianskej pizze ... nerobte to, ak nechcete začať tretiu svetovú vojnu! Čo je to? Sú to plátky chleba s vylisovanými prírodnými paradajkami, soľou, olejom a niekedy cesnakom.

Môže to byť korunovačný klenot katalánskeho jedla. Calcaots sú inštitúciou ako Messi a Pujol spolu. Nie sú diskutované. Sú to typické katalánske cibule, ktoré sú grilované a máčané v omáčke romesco (pripravené zo zmesi paradajok, papriky romesco, borovicových orechov, lieskových orechov, mandlí, praženého cesnaku, petržlenovej vaty a chleba).

Sú veľmi dobré a veľmi nemám rád „zelené potraviny“. Špenátový šalát s píniovými orieškami a hrozienkami.

Už sa mi páči meno. Sú to teľacie filé nakrájané na prúžky sprevádzané rastlinnou a húbovou omáčkou.

Nejedzte ich, ak ste v prvý deň. Alebo áno, čo iného, ak by váš dych mohol vyradiť armádu upírov! Aioli je prakticky majonézovou omáčkou s cesnakom (aby som to zhrnul, že nás puristi nezabijú), otec sa do nej zamiloval a odvtedy je odsúdená robiť túto omáčku doma, pretože v Taliansku neexistuje. # italiapontealday

"Pasterská" verzia paelly. Mnoho cudzincov to nevie a keď sa o to pokúsi, zostanú po celý život dôveryhodní. Cestoviny, ktoré sa používajú na prípravu fideuà, sú akýmsi špagetovým kortitom (vysvetľujem si horšie ako miss vesmír v čase otázok, radšej vám nechám fotku!).

Zabudnite na katalánsky krém, najlepší katalánsky dezert je mel y mató: aké je to chutné! Je pripravená s matou (tvaroh) a na ňu sa vloží štedrý prúd medu ... na cmúľanie prstov. Ak ju sprevádzáte niekoľkými kúskami orechov, bude sa vám zdať, že je v nebi!