Vinice Bodegas Berroja v Urdaibai vo Vizcaya
Určite pre vás cestovať do Euskadi je synonymom tešenia gastronómia, Táto oblasť Španielska ponúka toľko gastronomických argumentov, ktoré sa stali druhým dôvodom, ktorý vedie návštevníkov k tomu cestovný ruch v Euskadi.
A ak hovoríme o gastronómii, aký lepší spôsob, ako doplniť svoju cestu do Euskadi účasťou a užite si gastronomické zážitky.
V posledných rokoch sa vytvorila široká škála takýchto cestovných zážitkov, ale v súčasnosti je turistické oddelenie Baskicko, pod značkou Euskadi Gastronomika, vyvíja stratégiu na ďalšie zlepšenie týchto turistických aktivít a uľahčenie prístupu k návštevníkom, a tým na podporu návštev v regiónoch.
Vrcholom tejto ponuky je rozmanitosť gastronomické turistické činnostia jeho rozšírenie na celé územie.
Ako dôkaz toho uvediem nižšie 8 gastronomických zážitkov Počas môjho vystúpenia som mal šancu si to užiť Nedávny výlet do Euskadi.
Josetxo Lizarreta na workshope Pintxos v San Sebastiáne
1.- Workshop Pintxos v starej štvrti San Sebastián
Odrazom gastronomického potenciálu Španielska je hojnosť tried a kuchárskych dielní s prestížnymi šéfkuchármi. A samozrejme, túto turistickú činnosť nemožno v Euskadi vynechať.
Teraz v Stará Štvrť San Sebastián Môžete sa zúčastniť veľmi zvláštnej činnosti, napríklad seminára Pintxos, ktorý sa koná v súkromnom dome šéfkuchárom. Josetxo Lizarreta.
V dome svojho partnera Gabriela Ranelli vás Josetxo veľmi príjemným spôsobom naučí, ako vyrobiť slávnych pintxosov, tak bežných v baroch starej časti mesta. Aby ste ich ochutnali, medzi vínom a vínom sa musíte podieľať na jeho vypracovaní a prípadne na konci dňa budete nakoniec spievať baskické piesne.
2. Ochutnávka vín Txacolí v biosférickej rezervácii Urdaibai
Určite viete, že Txacoli je typické baskické víno, Teraz ste vedeli, že sú rôzne druhy txacolí vínaKto môže mať úplne iný vkus?
Mal som možnosť sa ho naučiť počas degustácie vína Txacoli, ktorej som sa zúčastnil. Túto ochutnávku je možné vykonať v Vinárstva Berroja, ktoré od roku 1985 vyrába víno txakol vo svojom nádhernom prírodnom prostredí Urdaibai.
Stojí za to navštíviť vinárstvo a vychutnať si panoramatický výhľad na túto prírodnú oblasť, v tesnej blízkosti Guernice, so svojimi 18 hektármi horských viníc.
Okrem návštevy vinárstva budete môcť počas degustácie poznať a odlíšiť jednotlivé odrody txacoli, všetko vyrobené z natívneho hrozna Hondarribi zuri.
Fazuľa Tolosa
3.- Zúčastnite sa gastronomickej súťaže Tolosa Bean
Počas každej turistickej cesty do Euskadi si musíte pochutnať na dobrom jedle fazule (aspoň to je môj názor ...). A aký lepší spôsob, ako to urobiť počas oslavy gastronomická súťaž ktoré sa koná v roku 2007 Tolosa, v Guipúzcoa, počas mesiaca november, a v ktorom gastronomické spoločnosti Súťažia o to, aby ponúkli najlepšie fazuľové jedlo.
Okrem toho, ako vidíte, ako si každý účastník pripravuje jedlo, sa môžete prihlásiť na obľúbené jedlo, ktoré sa koná v priestoroch Trh Tinglado.
Slávny Fazuľa Tolosa, takmer čierne, majú značku kvality Eusko Labela Bean Fair 2012, ktorá sa koná počas týždňa v Tolose, vyvrcholila v tejto obľúbenej súťaži, počas ktorej v roku 2012 víťazov vymenovala porota, medzi ktorou boli prestížni šéfkuchári ako Martín Berasategui a Arguiñano.
Šéfkuchár Dani García vo svojej kuchynskej učebni v reštaurácii Zortziko v Bilbau
4.- Dani García má kuchynskú učebňu
Dani García je jedným z predchodcov kuchárov pri organizovaní kuchynských tried.
Vo svojej prestížnej Reštaurácia Zortziko v Bilbau Má kryt, kde môžete ukázať varenie, to znamená varnú triedu, počas ktorej objavíte niektoré tajomstvá svojej gastronómie.
Celosvetová sláva Daniho je taká, že vyučuje školy varenia v New Yorku ... cez Skype. Pre vás je to jednoduchšie, stačí sa prihlásiť na niektoré z dvoj alebo trojhodinových kurzov s veľmi odlišnými témami, ktoré pravidelne organizujete vo svojej reštaurácii v centre mesta Bilbao.
5.- Návšteva konzervovanej sardely a bonita zo severu v Bermeo
Veľká konzervácia rybárstva v meste Bermeo vo Vizcayi sa v konzervovaní predlžuje.
Bermeo má najväčšiu rybársku flotilu v Kantabrii av 60. rokoch bolo 45 konzervární. Momentálne zostávajú iba štyri, ale máte možnosť navštívte Zallo, najdôležitejšia konzervárenská výroba, kde sa vyrába prestížna kantabrijská sardela, ako aj ančovičky v octe a ľahký tuniak v oleji.
Počas návštevy máte možnosť spoznať príbehy rybárov a objaviť remeselnícky výrobný proces lahodnej sardely.
Rafael Gorrotxategi počas prehliadky múzea Confitero de Tolosa
6.- Múzeum cukroviniek Gorrotxategi v Tolose
Viete, že múzeum v histórii cukroviniek je Najväčšia turistická atrakcia Tolosy v Guipuzcoa?
Skutočne, Múzeum konfederácie Tolosa, ktorý je tiež známy ako Múzeum Gorrotxategi, je súkromná iniciatíva cukrára Josého Maríu Gorrotxategiho, ktorý sa rozhodol založiť múzeum s kúskami a nástrojmi, ktoré sa v cukrovinkách a čokoláde používajú historicky.
Vaša aktivita začína na prehliadka múzea so sprievodcom, ktorú vyrobil jeden zo svojich synov zakladateľa, majstra cukrárstva, doplnená ochutnávkou čokolády a cukroviniek vyrobených týmto slávnym cukrárskym výrobkom Tolosa.
Jeden tip, neprestávajte skúste xaxu, chutné sladké s mandľami, žĺtkom a marcipánom.
7.- Ordizia trh návšteva a varenie workshop
Určite to nevieš tradičný trh Ordizia, ktorá sa koná každú stredu, sa datuje do roku 1512, keď juana la Loca schválila svoju oslavu po veľkom požiari, ktorý spôsobila táto lokalita Goierriho región, v interiéri Guipúzcoa.
V Ordizii môžete tiež žiť a gastronomický zážitok ktorého os je návšteva historického trhu, V sprievode miestneho kuchára budete kupovať sezónne výrobky a potom pôjdete do gastronomickej spoločnosti, kde v kuchynská dielňa Pomôže vám pripraviť niektoré chutné pokrmy.
Tanier čierneho pudingu z Beasaína a chilli v oblasti Goierri
8. - Ochutnajte typické poľnohospodárske výrobky
Vďaka iniciatíve skupiny miestnych výrobcov v oblasti Tolosa, ktorá sa v roku 1997 pripojila, aby ponúkla svoje typické výrobky poľnohospodárske výrobky Priamo ku klientovi, bez toho, aby ste prechádzali cez sprostredkovateľov, teraz môžete ochutnať a kúpiť tieto výrobky vo svojich bistro obchodoch v Tolose alebo San Sebastián.
Nejde o koncepciu gurmánskeho obchodu, hoci ide o úplne exkluzívne výrobky, od fazule Tolosa alebo papriky pikantnej, až po syry Idiazabal alebo baskický jablčný mušt. Je to degustačné centrum v obchode, kde si môžete kúpiť výrobky a požiadať o varenie.
