Malajzia je rajom pre milovníkov dobrého jedla: indické, čínske a portugalské vplyvy sú zaznamenané na uliciach aj v jej jedlách.
Ak je thajská, indická alebo čínska kuchyňa známa a oceňovaná na celom svete, málokto vie, že Malajzia je jednou z krajín s najväčšou gastronomickou kultúrou na svete: tu všetko je o jedle, ako hovoria hrdí. Ale ...
... aké malajzijské jedlá by ste nemali vynechať? Tu je náš výber:
HOKKIEN MEE
Tieto vyprážané rezance sú vždy úspechom, najmä v Kuala Lumpur. Hlavnými ingredienciami sú vyprážané rezance v sójovej omáčke, mäso, sépia, kapusta a bravčová koža.
NASI LEMAK
Nasi lemak, ryža varená v kokosovom mlieku a sprevádzaná ančovičkami, varené vajíčko, sambal (pikantná omáčka), arašidy a zelenina, je jedným zo symbolických jedál Malajzie. Nepáči sa nám to, všetko treba povedať.
Sata
Vynikajúce malajzijské špízy z kuracieho a teľacieho mäsa sú vynikajúce. Vyrábajú sa na grile a sú doplnené arašidovou omáčkou, uhorkami a kroketami z lepkavej ryže (ketupat).
KURENOVÁ RYBA (HAINANSKÝ ŠTÝL)
Jedno z našich obľúbených jedál. Tak jednoduché, ako je chutné, je toto kuracie a ryžové jedlo určené na lízanie prstov. A opakujte (znova a znova!).
CHARSIEW RICE
Ďalším pokrmom ryže s mäsom, tentoraz grilované bravčové mäso, ktoré má sladkú chuť, ktorá sa jednoducho zamiluje. Mmm, aké chutné!
Laksa
Ak cestujete po Malajzii, uvedomíte si, že možnosti jesť polievku nechýbajú (mäsové guľky, krevety, rezance, zelenina, rybacie hlavy ...), aj keď si musíte vybrať jednu ... to je laksa! Zvyčajne existujú dva druhy laksa: rezance varené v kokosovom mlieku (samozrejme naša obľúbená) a rezance varené v rybej a tamarindovej polievke.
Rojak
Nie je to naše najobľúbenejšie jedlo, aj keď ho musíte vyskúšať aspoň raz: je to ananás, uhorka, repa, churro šalát (alebo niečo veľmi podobné :-p) ochutené tamarindovou omáčkou, citrónom, arašidmi a cukrom.
ROTI
O roti je toľko čo povedať, že sme dokonca urobili príspevok ... vidíte to tu!
ICE KAKANG
Tento dezert je vynikajúci: je to hora mokrého ľadu so sirupmi pestrofarebných chutí as iným prekvapením (kukurica, fazuľa, želé ...). Lety miluje ... Rober nemôže povedať to isté!
TEH TARIK
Túto časť nemôžeme dokončiť bez toho, aby sme vás povzbudili, aby ste vyskúšali tarik: čaj s kondenzovaným mliekom, ktorý pripravia vyhodením z jedného kontajnera do druhého. Hovorí sa, že čím viac peny máte, tým bohatšie budete vedieť ... je to pre nás vynikajúce!
Je zrejmé, že v Malajzii je omnoho viac pokrmov, ako je napr nasi goereng (vyprážaná ryža), ja goereng (vyprážané rezance), hovädzie redang (dusené hovädzie mäso), Cendol (ďalší zriedkavý dezert, ktorý Lety má rád a ktorý Rober nemá), tandori kurča (Indická kuchyňa je VEĽMI v Malajzii), lok lok (horúci hrniec) ...
Navštívili ste už Malajzia? Aké je tvoje obľúbené jedlo?
