Bacuľaté, okrúhle a veľmi pekné: zdvihnite ruku tým, ktorí nemajú radi sekanú! Sme vyhlásení za albondigofilos, takže si predstavte tvár, ktorá zostala, keď sme zistili, že v Bologni bolo miesto, ktoré im bolo venované: Bolpetta, meno, ktoré sa rodí z úspešného mixu slov „Bologna“ a „Polpetta“ (sekaná v taliančine). Nemohli sme vynechať šancu ísť a povedať vám ...
Hneď ako dorazíte, reštaurácia vás zamiluje: miesto je veľmi krásne vďaka tomu vintage štýlu, ktorý je tak módny a vône, vďaka ktorej si viete predstaviť, že odtiaľ budete veľmi šťastní! Existujú návrhy prvého kurzu, ako sú klasické tagliatelle s ragú (a super sekaná ako darček), tortellini a ravioli s tvarom „sekaná“ a samozrejme mäsové gule všetkých tvarov a chutí: existujú klasické, napríklad tie, ktoré prichádzajú s hráškom a Paradajky, vyprážané, vegetariánske, sezónne ... poďme na všetky chute!
Nevedeli sme, kde začať, našťastie Sara, ktorá nás každú sekundu ošetrovala veľmi láskavo, nám poradila veľmi dobre: najprv sme vyskúšali dve a misku „piovono polpette“, ktorá sa ukázala ako skutočný dážď sekanej mäsa. Ale ideme po častiach. Prvá vec, ktorá prišla, bola misa ravioloni v podobe, samozrejme, sekaná: boltelón! Náplňou bol tvaroh a paradajková a maslová omáčka, veľmi bohaté. Mmm!
Ale ako sme boli v Bologni, nemohli sme vynechať jedno z najtypickejších jedál v tejto oblasti: tortellini s vývarom. Skúsili sme ich a boli tiež chutí (okrem toho, že ich nazývame tortellini, sú tu boltellini!). A nenechajte si ujsť parmezán ... aké chutné!
A dlho očakávaný okamih prišiel: dážď sekanej !!!!!! Aký kúsok jedla! Dokonca aj ja, ktorý som jedlík na sekanej mäso, som sa bál: nikdy som spolu nevidel toľko mäsových guličiek ... a aké chutné!
Boli tam „princiesse sui piselli“, klasická sekaná s paradajkami a hráškom, „chrumkavé“ vyprážané a sprevádzané zemiakmi, zemiakové knedle s mozzarellou, zeleninové hrachové guľôčky s tekvicovou omáčkou, tvaroh, huby a kuracie mäsové guľky s malinovou omáčkou z cumina, ktoré sa nám osobne najviac páčili ... ale všetky boli úplne smrtiace!
Už sme museli rozopnúť všetky gombíky nohavíc, pretože sme sa premieňali na mäsové gule toľkého jedenia ... ale ako vždy hovoríme, zdá sa, že zákusky sa zastavia pri VIP žalúdku, takže sme nemohli odmietnuť ponuku vyskúšať niektoré dezertovky mini. A jasne ... vo forme sekanej! Skúsili sme tiramisu sekanú, jednu s horkou čokoládou s kokosom a druhú s mandľovou pastou. Ako sa hovorí o poleve na torte!
Netreba dodávať, že sme išli (takmer) valili. A veľmi šťastný! Ďakujeme Massimovi za otvorenie dverí Bolpetta a Sara a zvyšku personálu za to, že sa o nás tak dobre starali! (a prepáč za fľašu! 🙂)
UŽITOČNÉ INFORMÁCIE
KDE?Via Santo Stefano nº6, Bologna: Nachádza sa v centre, dva kroky od známych veží a Neptúnskeho námestia.
KEDY?Otvorené každý deň
Kontakt?Tel: +39 051 236620
E-mail: [email protected]
web: www.bolpetta.com
