Keďže sme sa viackrát vrátili do Španielska, naše oči boli utlmené, aby sme si pamätali horúce a chutné jedlo thai pad. A zakaždým, keď nás priatelia a rodina videli, ako sme sa potopili v nostalgii, a opýtali sa nás, čo sa deje, odpovedali: „Prial by som si, aby som tu mal thajskú podložku“, zostali s hlúpe tváre: vankúš čo?!
Máme teda etickú a morálnu povinnosť odhaliť ľudstvu tajomstvo chutnej podložky thai a už s vami sa trochu porozprávame o Thajská gastronómia alebo skôr naše jedlo v krajine úsmevov.
Objasnenie č. 1: Thajská kuchyňa je ENOOOOORME, takže ak sa chcete dozvedieť podrobne názvy, jedlá a suroviny, navštívte túto stránku.
Objasnenie č. 2: batohom namiesto vrecka thajskej kuchyne sa otvoria dvere do fantastického sveta hríbov, ryže a ďalších. Ale stále si môžete dovoliť, viete, jedlo všeobecne nie je nič drahé.
Objasnenie č. 3: takmer všetci sa nás pýtajú „ale jete v pouličných stánkoch? V pouličných baroch? “ No áno! Prekvapením je, že dobre konzumuje jedlo: najlepšie jedlo bolo na omšelé a lacné miesta. Tajomstvo? Pozrite sa, kde miestni ľudia jedia a hádzajte sa!
Objasnenie č. 4: never. Vôbec nie Nikdy. Ak sa spýtate smutnou tvárou „je to korenené?“ a odpoveď s anjelskou tvárou je: „Veľmi málo“ tomu neverte! Celkom 1 som utrpel akútny záchvat paniky, autoasochizmu a depresie kvôli úrovni 10 stupnice chili-richter stupnice mojej karí, ktorá NENÍ pikantná. Ak vidíte na tanieri niečo červené alebo zelené, buďte opatrní!
Ok, poďme do neporiadku. Thajská kuchyňa je vynikajúca a rodí sa zo zmesi jej svetových strán: sladké, kyslé, korenené a slané, Všimnite si, že v každej reštaurácii pri stole alebo na plážovom bare sú 4 kúzelné člny: cukor (sladký), citrón alebo ocot (kyslá), chilli (pikantná) a rybia omáčka (slaná), ktoré si každý hosť môže zamiešať podľa svojich Chuť dosiahnete k dokonalosti misky.
RICEJe to základ kuchyne, prakticky všetko je s ňou spojené. Z ryže existuje tisíc a jeden druh, ale na zjednodušenie by sme mohli povedať, že existujú dva: ryža celoživotná (KHAO TOM KUI) a lepkavá ryža alebo lepkavá ryža (KHAO NIAO). Konzumuje sa dokonca aj pri raňajkách a musím priznať, že je to najlepšie, čo existuje a či je sprevádzané omeletou mmm!
restované hovädzie mäso
slávna vyprážaná ryža
ryža až do zákusku: lepkavá ryža z manga
Ak je ryža slnkom Thajska, Noodles sú to mesiac: ak nebudete jesť jeden, pravdepodobne budete jesť druhý! Existuje veľa druhov rezancov: vajcia, silné, v polievkach, tenké, dlhé, krátke, ryža ... podľa chuti farieb. A môžete ich jesť najrôznejšími omáčkami, morskými plodmi, mäsom, zeleninou. Je to obrovský svet. Ako viete, pad thai je náš obľúbený, ale ešte nie je čas odhaliť recept!
vyprážané rezance s kuracím mäsom
Tom Yum, pikantná a sladkokyslá polievka s kokosovým mliekom
Rezancová polievka s mäsovými guličkami
Thajsko nemôžete opustiť bez vyskúšania jedného z hlavných kurzov: KARI, Tieto cestoviny obsahujú prísady ako: kurkuma, cesnak, koriander, zázvor, paprika, chilli, chilli papričky, citrónová tráva, kokosové mlieko, vápno, rasca ... Existujú rôzne odrody, najtypickejšie sú žlté, červené a zelené karí. Nie je potrebné, aby Nobelova cena bola intuitívna, že sa líšia farbou a stupňom podvedomia (poddajnosť?!). Žltá je pre mňa v poriadku, červená ma dehydratuje, vďaka svrbeniu sa začnem potiť a schudnem 5 kg za 3 minúty. Zelená je jedna z vecí, ktoré sa najviac obávam na svete. Samozrejme musím pripustiť, že moja citlivosť na korenistú chuť je ako citlivosť ženy, ktorá počas jej obdobia vyzerá pekne. Nie som príkladom.
Ten, ktorý sa mi páči najviac, je Massaman kari, ktorá má sladkú chuť vďaka kokosovému mlieku. To je dobré !!
Massaman Curry, vždy prítomný v mojich snoch!
Keď pomyslím na thajské jedlo, nemôžem myslieť na Koh Rambuttri. A keď pomyslím na Koh Rambuttri, nemôžem myslieť pinchos, A keď pomyslím na špajle, mám hlad, že moja matka! Bravčové, teľacie, kuracie, párky, zelenina, krevety ... Špízy z Thajska sú najlepšie na svete! Ale tie z grilovania, ktoré vyprážané (vyprážané) typické pre čínsku štvrť neschvaľujú!
Zažite špízy na 5 kúpeľoch! (niečo ako 12 centov)
V Thajsku nie je možné pripraviť si stravu: na každej ulici, na každom rohu, na každom chodníku je doslova niekto, kto varí niečo chutné. Chceš sladké, zas: palačinky alebo kokosové cukrovinky. Cítite sa ako solenie, zas: čerstvo vyrobené prepeličie vajcia, špajle, ryža, rezance, karí a záhadné kocky jedla, ktoré vonia dobre. Máte chuť zdravo jesť, zas: najlepšie ovocie existuje.
dim sum
pouličná polievka s vajcom a bravčovým mäsom
banán-choccolate palačinka, mýtus
A ak z nejakého zriedkavého dôvodu neexistuje predajca ulíc, nie je. 7eleven, Raj sladkých zubov za všetkých okolností. Nájdete dim sum, pao (plnené bravčové rolky, vajcia, dokonca aj sladkosti), ryžu s mäsom, zemiaky, sladkosti, sushi ... a korunnú hviezdu: sendviče! No tak, ak chceš schudnúť, nechoď do Thajska!
A ako sme sľúbili, dlh nám odhalíme autentický recept PAD THAI, stačí kliknúť na tento odkaz.
Tiež si nemôžete nechať ujsť najtypickejšie jedlá Thajska! Pozrite sa sem
Získajte svoje Cestovné poistenie IATI s a 5% zľava za to, že je Backpacking pre svetového čitateľa, z tohto odkazu: //bit.ly/29OSvKt
Ak sa vám článok páčil, nezabudnite ho komentovať a zdieľať
