SPRIEVODCA A TIPY NA PRÁCU S COFFEE SHAFT

Pri plánovaní cesty do Kolumbie sme to považovali za jeden z cieľov. A my sme sa nemýlili. Káva Axis upútala našu pozornosť najmä nielen pre jej slávnu krajinu zelených kopcov plných kávových plantáží, ale aj pre objavovanie jedinečnej kultúry s tradíciami, ktoré siahajú stovky rokov a ktoré sa zachovávajú dodnes. A potom sme samozrejme chceli navštíviť ich farebné dediny a občas ochutnať ich slávnu kávu! Po strávení 5 dní tu nemôžeme odporučiť, aby ste prišli, a potom sa s vami podelíme o super sprievodcu Tipy a odporúčania pre cestovanie cez kávovú os:

Kávová os je oblasťou centrálnej Kolumbie, ktorá zamestnáva hlavne oddelenia Caldas, Risaralda a Quindío a kde zdieľa kultúru, ktorá sa točí okolo kávy. Je to územie so zvláštnym prírodným šarmom, s pôsobivou zelenou krajinou a so vzorom poľnohospodárskeho vykorisťovania, ktoré koexistuje a stará sa o životné prostredie, čo ho od roku 2011 viedlo ako miesto kultúrneho dedičstva UNESCO ako „kávová kultúrna krajina“.

Pestovanie kávy bolo implantované v Kolumbii približne pred 300 rokmi, ale najmä v tomto regióne zakorenilo, že má ideálne podmienky prostredia na výrobu vynikajúcej kvality kávy, natoľko, že sa považuje za najlepšiu kávu na svete. Malé kaviarne v súčasnosti žijú v rozvíjajúcom sa odvetví cestovného ruchu, ktoré priťahuje jej prírodná krása, ale aj pokojné dediny, v ktorých nie je ťažké zamilovať sa do jeho farebnej architektúry s antioquiovým vplyvom.

To všetko spolu s gastronómiou, ktorá vám nasáva prsty, robí z kávovej osi neprijateľný cieľ na výlete do Kolumbie.

//wikimedia.org

Ak chcete navštíviť kávovú os, musíte sa dostať do jedného z troch hlavných miest oddelenia: Manizales (kapitál Caldas), Pereira (hlavné mesto Risaraldy) alebo Arménsko (hlavné mesto Quindío). Na tento účel existujú v zásade dve možnosti:

• Autobusom: na kontrolu cestovných poriadkov a autobusových liniek v Kolumbii používame web www.redbus.co. V našom prípade sme prišli z Bogoty a autobusom to bolo celkom pár hodín, takže sme sa nakoniec rozhodli letieť.
• Lietadlom: Priame lety na letiská Manizales a Arménsko z Bogoty a Medellína. Okrem týchto dvoch cieľov má Pereira tiež spojenie s Cartagenou a Santa Martou.

Akonáhle tam, to najlepšie, bez pochýb sa pohybovať požičať auto, Ako vám neskôr povieme, cesty sú v dobrom stave, je to bezpečná oblasť a premávka nie je hlavnou prekážkou (s výnimkou dvoch veľkých miest: Manizales a Pereira, kde nájdeme nejaké zdržania). Vlastné auto vám dáva absolútnu slobodu pri organizovaní itinerára, jeho zmene za behu a nezávisí od cestovných poriadkov alebo verejnej dopravy.

Našim plánom bolo vyzdvihnúť auto na letisku Pereira, kam sme prišli letom z Cartageny, a o 5 dní neskôr ho vrátiť do Manizales. Vyhradzujeme si prenájom auta na webovej stránke Autoeurope, aby sme v podstate našli najlepšiu ponuku. Sme tiež presvedčení, že je to najlepší spôsob porovnania rôznych nájomných agentúr a vyberte tú, ktorú sa rozhodnete. Aj v procese rezervácie sa môžete rozhodnúť uzavrieť poistenie, ktoré pokrýva úrazy, ktoré sú pravdepodobne lacnejšie ako poistenie ponúkané samotnou agentúrou, a dobré je, že rezerváciu môžete bezplatne zrušiť až do 48 hodín pred naložením vozidla. Nezabudnite si vziať medzinárodnú kartu a mať kreditnú kartu (bez debetnej karty).

Ale ak sa nerozhodnete riadiť, existuje aj možnosť verejná doprava, Existujú autobusové linky, ktoré spájajú hlavné mestá kávovej osi a na dosiahnutie zaujímavých miest, ako je napríklad kaviareň, údolie Cocora atď., Sú tzv. Willys, niektorých starých Jeepov, ktoré slúžia ako mestské autobusy.

V skutočnosti neexistuje ideálna stanica, ktorá by cestovala do kávovej osi. počasie je vlhké a mierne po celý rok, takže to bude vždy dobrý čas. Na jar a na jeseň zvyčajne prší viac. Majte, samozrejme, na pamäti, že počasie v ten istý deň sa rýchlo mení, v období, keď sme boli zvyknutí na zamračené slnko, potom sa ukázalo, že neskoro popoludní pršalo ... Ale z toho, čo nám povedali, nie je to vzor, ​​ktorý Opakujte, ale tu je veľmi ťažké predvídať atmosférické podmienky. Nezabudnite si priniesť aj kabát, v noci sa môžete veľmi dobre ochladiť a nezabudnite na pláštenku!

Zanechávame vám graf podnebia po celý rok v meste Arménsko, a to ako pri maximálnych, tak minimálnych teplotách a zrážkach.

V troch oddeleniach kávovej osi je roztrúsených veľa atrakcií. Po našom čase sa nám tieto miesta najviac páčili:

• Salento: Je to ideálny bod na založenie a objavenie južnej zóny kávovej osi. Má veľa atmosféry, veľa hotelových a gastronomických ponúk a zaujímavé miesta v okolí.
• Finlandia: Mohol by to byť dokonale obraz typického mesta Coffee Axis s jeho farebnými domami, jeho centrálnym námestím plným kaviarní a jedným z najvýznamnejších kostolov v regióne.
• Prijaté: Nachádza sa v neuveriteľnej prírodnej enkláve obklopenej zelenými a kávovými kopcami. Nazýva sa to aj pomalé mesto, takže tu spech neexistuje. Prechádzka ulicami je skutočným potešením.
• Cesta autom pre najkrajšie dediny: je to jeden z najlepších plánov poznať najzaujímavejšie zákutia a typickú krajinu tejto oblasti Kolumbie.
• Treking cez Údolie Cocora: pre nás to najlepšie, čo sme urobili. Toto očarujúce údolie prechádza pešia turistika asi 12 km. Prejdete mýtickými palmovými pralesmi (národný strom Kolumbie), cez veľkolepé vyhliadky, prejdete džungľami, prejdete riekou zavesením mostov, vezmete vodnú tabuľu obklopenú kolibríkmi a odveziete najlepšie spomienky domov.
• Navštívte jednu kávová farma: poznať z prvej ruky informácie o tomto podnikaní, z ktorých viac ako 600 000 rodín žije v Kolumbii (podľa údajov wikipedia).
• Horúce pramene Santa Rosa de Cabal: dotvoriť cieľ vašej cesty nič iné, ako si užiť veľmi horúci termálny bazén obklopený prírodou a na úpätí krásneho vodopádu.

Existuje tiež niekoľko tematických parkov, zoologických záhrad, botanických záhrad, zábavných centier atď. Radšej však venujeme čas iným činnostiam.

Toto bolo turné, ktoré sme robili v kávovej osi 4 dni:

1. deň: dorazili sme na letisko Pereira z Bogoty a vzali sme si auto. Neprešli sme mestom a išli sme rovno Salento, Navštívime mesto a užívame si jeho nočný život. Tu by sme zostali nasledujúce 3 noci.

Deň 2: venované výhradne pešej turistike cez internet Údolie Cocora, Berieme naše 6 hodín, aj keď to možno urobiť v kratšom čase. Dobré jedlo si nemôžete nechať ujsť v reštaurácii Where Juan B, v reštaurácii na konci chôdze.

Deň 3: veľmi skoro sme vstúpili do auta a urobili cesta najkrajšími dedinami Kávovej osi, Prejdeme cez Circasia, Buenavista, Pijao, Córdoba, Pueblo Tapao, Čiernu Horu a Circasia, aby sme sa vrátili do Salento. Na nasledujúci deň odchádzame na návštevu do Filandie, hoci by sa to mohlo zahrnúť aj v tento deň.

Deň 4: Začali sme návštevou farmy kávy Západ slnka (návšteva v španielčine o 10 a 15 rokoch) a potom míjame Finlandia, Po návšteve známej vyhliadkovej veže a putovaní krásnym centrom sa vydáme smerom k Santa Rosa de Cabal. Ak to dá čas, v ten istý deň ho môžete dokončiť v Horúce pramene, ktorá sa končí o 23:30.

Piaty deň dodávame auto Manizales, odkiaľ náš autobus odišiel do Medellína. Ak máte viac času, môžete zahrnúť návštevy kaňonu rieky Barbas, do ekoparku Peñas Blancas, do jednej z botanických záhrad (vynikajú záhrady Pereira a Calarcá), na pustenie sa do tradičného plte na rieke La Vieja z Quimbayao, alebo dokonca výlet do prírodného parku Los Nevados pre dobrodružnejších.

Ako sme vám už povedali, v kávovej osi nemôžete nechať ujsť návštevu kaviarne. Existuje niekoľko fariem, ktoré otvárajú svoje dvere a ponúkajú organizované návštevy na výučbu procesov pestovania a varenia kávy. Šli sme do panstva El Ocaso, ktoré sa nachádza neďaleko Salenta, a odporúčame ho. Cena prehliadky je 20 000 dolárov a po návšteve si môžete kúpiť kávu, ktorú si sami pripravia.

Tu nájdete viac informácií o našej návšteve kaviarne El Ocaso.

Ak si chcete vo svojom voľnom čase požičať auto a prehliadnuť si túto oblasť, nemusíte sa obávať. Vo všeobecnosti je stav ciest dobrý. Existuje niekoľko hlavných ciest, ako je diaľnica 29 spájajúca sever k južným Manizalesom, Pereira a Arménsko, ktoré majú niekoľko jazdných pruhov v každom smere, štýl diaľnice a sú vo vynikajúcom stave. Ostatné vedľajšie cesty, ktoré sa dostanú do najmenších dedín, sú tiež dobre nájdené, až na niektoré výnimky, ako napríklad trasa, ktorá vedie k kaviarňam v Salento (vrátane El Ocaso) alebo posledná časť Termas de Santa Rosa de Cabal. Ale ako hovoríme, vo všeobecnosti sú všetci vydláždené a premávka nie je dôležitá.

Ale priateľ, to má cenu. Konkrétnejšie cena za jednu z oblastí Kolumbie s najvyšším mýtnym. Mýta sú tu pevne stanovené sadzby, bez ohľadu na to, odkiaľ pochádzate alebo kam idete. Ak prechádzate zberným automatom, budete musieť zaplatiť stanovený poplatok. Prechádzame tromi mýtnymi poplatkami s týmito cenami:

• Mýto Circasia: 13.800$
• Mýto Tarapacá II: 11.500$
• Mýto Las Pavas: 10.400$

Konkrétne body uvidíte na mape, ktorú sme umiestnili vyššie. Viac informácií: //autopistasdelcafe.com/

Vplyv kultúry Antioquia je možné pociťovať nielen pri navrhovaní budov tak charakteristických, ale pozorujeme to aj v ponukách jedál a ich tradičných receptúrach. Ale aj zložky pôdy, ako sú pstruhy a silné jedlá, prevažujú, aby vydržali náročnú prácu, ako je napríklad sancocho.

Ako vždy hovoríme, na ocenenie inej časti kultúry oblasti musíte jesť aj ich tradičné recepty. Takže tu vám povieme, aké sú jedlá, ktoré si nemôžete nechať ujsť na výlete do kávovej osi:

• Podnos Paisa: Je to typické jedlo kávovej osi. Kombinujte 9 ingrediencií do toho istého jedla: fazuľa, ryža, mleté ​​hovädzie mäso, bravčová koža, chorizo, vyprážané vajíčko, area, vyprážané banány a avokádo.
• Zahrejte si paisa: Zvyčajne sa berie na raňajky a, ako už názov napovedá, jedná sa o prehriaty zvyšok po predchádzajúcom dni. Čo sa môže zdať nepríjemné, ale verte nám, je to skvelé! Vezmite si arepu, na ktorú sú umiestnené fazuľa, šošovica, dusené mäso a vyprážané vajíčko.
• Cesnak pstruh: väčšinou sa konzumuje v oblasti Salento, kde sa tieto ryby chovajú. Môžete to vyskúšať rôznymi spôsobmi, aj keď sme boli vyzbrojení cesnakom (a ak o to požiadate s krevetami, už uspejete).
• sancocho: ďalšie hviezdne jedlo k jedlu a ísť priamo spať. Keď sme o to požiadali, nedali sme úver, pretože to bolo obrovské! Skladá sa z polievky, v ktorej nájdete všetko: zemiak, yucca, banán a mäso všetkého druhu, ktoré sprevádza ryža, šalát a avokádo.
• držky: Je to ďalšia polievka, hoci trochu ľahšia, pripravená zo zeleniny, ryže a hlavnej zložky, ktorá je zvyčajne bravčová.
• potil: čo sa týka spôsobu varenia mäsa: varené. Môžete vyskúšať prepotené chorizy (typické pre Santa Rosa de Cabal) alebo celé jedlo s rôznymi mäsami sprevádzané ryžou, kasavou, varenými zemiakmi a šalátom.

Existuje veľa reštaurácií, kde pripravujú tieto špeciality ako šarm, tu vám povieme 5 reštaurácií, aby ste sa najesť v kávovej osi.

Je to najlepšia spomienka, ktorú si môžete vziať so sebou na cestu do Kolumbie. A nie je tajomstvom, že sa tu vyrába najlepšia káva na svete. Ale kde to kúpiť? Máte dve možnosti: dobré na kaviarni, ktorú navštívite, kde nájdete svoje vlastné kávy. Alebo v jednom zo špecializovaných predajní. Tieto obchody sú určené na nájdenie miestnych fariem s malými výrobami, ale vysokej kvality, takže uvidíte veľmi rozmanitý sortiment.

A akú kávu kúpiť? Existuje veľa druhov kávy a konečná chuť závisí od niekoľkých faktorov, napríklad od druhu rastliny a obilia, procesu umývania, sušenia, praženia ... Týmto spôsobom budete mať štandardnú kávu z plantáže (zvyčajne nazývanú káva). pôvod) alebo iných špeciálnych, s ovocnejším dojmom, silnejšou chuťou atď. Najlepšie je hovoriť s obchodom alebo zamestnancami farmy a oni vám odporučia.

Tu sú ďalšie stránky s užitočnými informáciami pre plánovanie vašej cesty do kávovej osi:

• kultúrna krajina trasycafetero.com
• www.colombia.com/turismo/sitios-turisticos/eje-cafetero/
• www.ejecafeterocolombia.com.co

To všetko sú naše tipy a odporúčania na výlet do kávovej osi, Dúfame, že vás náš sprievodca Kávovou osou povzbudí a pomôže vám cestovať do tejto čarovnej oblasti strednej Kolumbie, pretože pre nás je nevyhnutnosťou krajiny.