Castellón - Toto bol Mostra 2014 Čierneho hľuzovky Ports-Maestrat

Gastronomická súťaž o čierne hľuzovky na Mostra del Ports-Maestrat v Castellóne

čierna hľuzovka je veľkým protagonistom v regióne Vysoké majstrovstvov interiér Castellóna najlepším vyjadrením toho, čo sa hovorí, je veľtrh, ktorý sa koná každý rok okolo tejto huby, ktorá sa stala perlou cuisia.

Moja nedávna cesta cez tento región sa časovo zhodovala s oslavou tohto veľtrhu, známeho ako Mostra 2014 z Čierneho hľuzovky Ports-Maestrat, ktorej hlavné činnosti sa uskutočnili cez víkend 8. a 9. februára.

Ale čočo môžete vidieť a robiť na veľtrhu čiernych hľuzoviek?

Tohtoročné vydanie sa uskutočnilo v meste Piešťany Benassal, v ktorej výstavnom pavilóne sa rozvinuli všetky aktivity.

V sobotu sa konajú technické konferencie hľuzovka, s prezentáciami a okrúhlym stolom na témy týkajúce sa pestovania a zberu hľuzoviek.

Súťaž o hľadanie hľuzoviek na Mostre de la Trufa Negra del Maestrazgo

A v nedeľu, v deň mojej návštevy, začal deň Hľuzovka Negra Gastronómia, za účasti kuchárov študentov Pohostinská škola na pobreží Costa Azahar, z Castellón.

Pre návštevníkov sú však bezpochyby najvýraznejšie Súťaž psov o hľuzovky, počas ktorých v obmedzenej oblasti vedľa vyššie uvedeného pavilónu niekoľko hľuzovky, spolu so svojimi majiteľmi, hľadali skôr skryté hľuzovky. Táto súťaž bola doplnená výstavou hľuzovka s divočiakom.

Mostra z Čierneho hľuzovky Ports-Maestrat v Castellóne

Nakoniec deň skončil obľúbeným jedlom, počas ktorého mohli účastníci ochutnať jedlá pripravené uvedenými študentmi.

Na veľtrhu ste samozrejme mohli vidieť aj niekoľko vystavovateľov, od poľnohospodárov produkujúcich čierne hľuzovky až po škôlky, ktoré predávajú hľuzovky, alebo obchody, ktoré predávajú údeniny v regióne.

Ako doplnok veľtrhu v mesiacoch január až marec v rôznych mestách regiónu Gastronomické dni hľuzovky Castellón, v ktorých reštaurácie v tejto oblasti ponúkajú špeciálne ponuky, v ktorých je hľuzovka hlavným protagonistom kuchyne.

Tu je viac obrázkovMostra 2014 z Čierneho hľuzovky Ports-Maestrat v Benassale, vnútri Castellón.