ČO ROBIŤ? 10 TYPICKÉ CHOROBY RUMUNSKEJ GASTRONÓMIE

Rímska gastronómia Vyznačuje sa chutnými jedlami, ale jednoduchými a dobre naloženými kalóriami (nebude to všetko perfektné!). Dôvod je ten, že vo svojom pôvode bol navrhnutý tak, aby uspokojil hlad pracovníkov a že vydržali dlhé dni, keď dali kalus. Výber 10 najlepších jedál je náročná a trochu nespravodlivá úloha, ale ak nechcete skončiť tučnejšia ako bábika Michelin, musíte urobiť výber, pretože tu to máte. Povieme vám, aké sú 10 typických jedál Ríma že nemôžete nechať ujsť

Bucatini sú bacuľaté a znudené špagety, ktoré sú pripravené all'amatriciana a sú klasikou rímskej kuchyne. Recept má paradajkovú omáčku, guanciale (slanina), rímske pecorino (veľmi chutný syr) a korenie. Nemôžete to minúť. Hovoria, že najlepšia Amatriciana je v reštaurácii. “Sora Lella ' (Via Ponte Quattro Capi, 16).

Cestoviny tak jednoduché, ako je to chutné: tieto špagety sa restujú olejom, rímskym pecorínom a korením. Dobré miesto na vyskúšanie tohto chutného jedla je v reštaurácii. “Tonnarello ', v samom srdci štvrti Trastevere. Tu vám povieme 6 reštaurácií, kde sa najesť v meste Trastevere.

Sú to špeciálne halušky, také zvláštne, že musíte zabudnúť na typický obraz: pečené v rúre, zapečené maslom a veľa syra! Nie sú ani okrúhle, majú tvar disku a najzaujímavejšie: nie sú vyrobené zo zemiakov, ale sú pripravené zo krupicovej múky, mlieka, syrov a vaječných žĺtkov.

Typické a veľmi tradičné jedlo z Ríma, pripravené z hovädzieho mäsa duseného v paradajkovej omáčke, cibule, mrkve a zeleru. Nie je to vôbec ľahké ... ale už sme vás o tom informovali na začiatku príspevku 🙂

Židovský vplyv v Ríme je oveľa výraznejší ako v architektúre ulíc ghetta, dokonalým príkladom je gastronómia. Židovské artičoky sú jedným z najobľúbenejších rímskych jedál. Je to jednoduchá misa vyprážaných rímskych artičokov (cicavcov) jedinečným a nezameniteľným spôsobom. Hovorí sa, že niektoré z najlepších artičokov v Ríme sa konzumujú v Nonna Betta.

Ak máte radi pikantnú chuť, vyskúšajte tieto cestoviny pripravené z paradajok, cesnaku a chilli. Zvedavosť: arrabbiata v taliančine znamená naštvaný.

Ďalšia skvelá klasika talianskej kuchyne a jedna z najznámejších v zahraničí. Aj keď oko: veci nie sú vždy to, čo očakávate ... napríklad ste vedeli, že skutočná carbonara nemá krém? Jedinými prísadami sú vajcia, guanciale (slanina), korenie a rímsky pecorino.

Saltimbocca (doslova „skok do úst“) sú mäsové rolky plnené šunkou a šalviou. Sú vynikajúce, pre nás sú jedným z najlepších jedál rímskej kuchyne.

Je to pekne pečené jahňacie mäso. Existuje variant, ktorý je abbacchio alla cacciatora, ktorý sa pripravuje so zmesou aromatických bylín, ktorá vám dá niekoľko vynikajúcich chutí. Jedno z najbohatších typických jedál Ríma je bezpochyby, aj keď nie vždy je ľahké ho nájsť.

Jedlo, ktoré poteší najtradičnejšie: sú to hlavne hovädzie mäso uvarené v paradajkovej omáčke, cibule, mrkve, zeleru, mäte a rímskom pecorino.

Odporúčame tiež vyskúšať jeden z pouličné jedlo z Ríma najbohatší a najobľúbenejší ako:

Supplí alla Romana

Možno ste už počuli o arancini: ryžové cibuľky plnené ragú omáčkou a hráškom tak typickým pre Sicíliu (hoci na talianskom ostrove skutočne existuje veľa druhov a príchutí arancini). Ide o ich vzdialené bratrance: sú to ryžové krokety s paradajkami a mäsom, ktoré ukrývajú srdce fior di latte (syr podobný mozzarelly). Namiesto toho, aby boli okrúhle, majú hruškovitý tvar a sú chutné! Ceny sa pohybujú od 1 € do 3 €. Nájdete ich na mnohých miestach, hoci neodporujeme tým pred Largo di Torre Argentina, v priestoroch „Rossosapore ', Samozrejme, zrejme najlepšie doplnky Ríma sú vDom doplnkov.

Filetto di Baccalá

Ďalšou skvelou klasikou rímskeho jedla na ulici sú vyprážané filé z tresky, jedlo nie príliš zdravé, ale určite chutné! Najlepšie miesto na vyskúšanie je „Filettaro'de Largo dei Librari 88. Ceny od 4 do 5 EUR.

Grattachecca

Grattachetta je sóda s drveným ľadom a sirupom v rozdrvenom pláne. Hovorí sa tomu preto, že gratta (poškriabanie) checca (blok ľadu v rímskom dialekte). Existuje mnoho príchutí, od najtradičnejších (mäta, citrón, pomaranč, mandľové mlieko) až po exotickejšie (kokos, ananás). Ceny sú medzi 3-4 €. Ideálne na horúci deň v rímskych uliciach!

Gelato

A nakoniec, aj keď je toho príliš veľa, chceme vám pripomenúť, že talianske gelato je najlepšia zmrzlina na svete (vždy z nášho pohľadu). Zastávka v historickom obchode so zmrzlinou “Giolitti ' Plná tradícia je povinná pred alebo po návšteve Panteónu. Nezabudnite si objednať krém (panna montata), aby bola zmrzlina vynikajúca! Nachádza sa na Via Uffici del Vicario 40.

V tomto príspevku vám povieme, ktoré zmrzliny sú pre nás najlepšie v Ríme.

Toto sú typické jedlá Rímarecepty Rímska gastronómia že si nemôžete nechať ujsť výlet do hlavného mesta Talianska. Už ste vyskúšali niektorú z nich? Aké sú vaše odporúčania?